こだわり「食」ログ– category –

「アクアパッツァ」と聞くと難しそうですが、実態は具材をフライパンに入れて煮るだけ。あさりとトマトから旨みとだしが出るので、特別な調味料はいりません。先日の週末ディナーでも作った我が家の定番で、このときは娘の離乳食用に買っておいた赤魚が余...

この土日は妻が両日とも仕事でした。授乳の合間を縫って働く姿を見ていると、たまには「お疲れさま」をかたちにしたくなります。そこで日曜の夜、娘を寝かしつけたあとに、ささやかなおうちイタリアンを用意することにしました。妻は授乳中でお酒を控えて...

妻がいま授乳中で、お酒を完全に控えています。夕食のときに「自分だけ飲むのも味気ないな」と思い、二人で楽しめるノンアルの一杯を作ることにしました。そこで仕込んだのが、新生姜とレモンの自家製レモンジンジャーシロップ。市販のジンジャーエールよ...